La chiesa carmelitana ottocentesca e il monastero di Stella Maris sono situate sul versante occidentale del Monte Carmelo, alla sommità della città di Haifa, elevata sul Mediterraneo. La sua denominazione, che significa “stella del mare”, non deriva dalla bellissima vista che offre, ma da un’antico nome riferito alla Vergine Maria. I Carmelitani hanno vissuto in questa zona fin dal medioevo, e sono conosciuti per il loro spirito di fratellanza verso i popoli i ogni fede. La chiesa ha una cupola affrescata e un magnifico altare, ed è costruita sopra una caverna dove si dice abbia abitato il profeta Elia. L’atmosfera europea è consolidata dal monumento collocato nel giardino, dedicato ai soldati di Napoleone, che si rifugiò qui dopo la battaglia di Akko, nel 1799. Un piccolo museo introduttivo rivela una serie di interessanti antichità e, dall’altra parte della strada, si trova una delle maggiori attrattive di Haifa, una funivia che conduce i visitatori lungo un’emozionante percorso risalendo e discendendo il pendio della montagna.