Humus, falafel, goulash, o couscous sono soltanto alcune tra le tipiche ricette Israeliane. L’abbondanza di ristoranti, la scelta di cibo, l’incredibile varietà di gusti e aromi sono testimonianza della ricchezza e della vivissima cucina di cui i turisti possono godere.

La varietà gastronomica Israeliana ha origine dalla multiculturalità della gente che abita queste terre sin dall’inizio e che ha contributo con le proprie particolarità nazionali a creare piatti di ogni genere. Non soltanto gli ultimi immigrati hanno aumentato la scelta culinaria, ma diversi gruppi etnici hanno continuamente aggiunto stili e gusti alla loro propria cucina arricchendo quindi l’esperienza gastronomica. Tutto ciò ha lasciato il proprio segno creando uno stile eclettico e con una grande fusione di gusti e stili.

I numerosi stili culinari soddisfano ogni gusto: dolce e speziato, aspro e caldo, orientale ed europeo, tutto mixato insieme. Le scelte di piatti, menu e varietà di cibo sono molto connesse alle usanze popolari e da esse rese quindi molto particolari. Si possono gustare: gefilte fish o kubeh, tajin o cholent, empanadas o medias, dal o moussaka, e tanti altri piatti dai nomi esotici. Si sceglie tra piccanti speziati antipasti, colorate zuppe, verdure ripiene, ricchi contorni, carne e pesce grigliati o fritti, e dessert dolci o salati.

Il cibo in Israele e strettamente legato alla terra, alla cultura e alla tradizione che gli conferiscono quel sapore unico. Bisogna almeno spaziare dall’Indiano, al Rumeno, al Marocchino, allo Yemenita, all’Ungarese e a tanti altri gusti popolari tipici.

Bon appetit!